minipic produzione
minipic nella produzione Fatti e vero artigianato
Dalla carne accuratamente selezionata alle spezie più pregiate, fino all'essiccazione delicata – ogni prodotto minipic è il risultato dell'artigianato svizzero dal 1972.
Carne
Per i prodotti minipic utilizziamo esclusivamente carne certificata SGA, per i prodotti biologici esclusivamente qualità Bio-Gemma. All'arrivo nella nostra produzione, ogni pezzo viene accuratamente controllato – perché solo il meglio è abbastanza buono. Dopodiché si passa direttamente alla lavorazione.
Spezie
Ogni prodotto minipic ha la sua miscela di spezie, composta individualmente. Ingredienti di prima qualità, perfettamente armonizzati – per i prodotti biologici, esclusivamente con componenti di spezie certificati Bio-Gemma.
Processo di produzione
La ricetta determina la produzione. Alcuni prodotti vengono affumicati con finissimo fumo di faggio – altri vengono direttamente essiccati all'aria in modo delicato. Il risultato è il gusto tipico, l'aroma e la croccantezza che rendono unico ogni prodotto minipic. Infine, i prodotti vengono confezionati.
Artigianato
Anche se vengono impiegate le tecnologie più moderne – i prodotti minipic rimangono vero artigianato. Con esperienza, sensibilità e grande amore per i dettagli. Dal 1972!
