Nachhaltigkeit ist uns wichtig.
Wirtschaft und Natur in Einklang gebracht.
Die Fleischtrocknerei Churwalden AG, zu der minipic gehört, anerkennt die ethische Verantwortung, wenn es um Fleisch geht. Wir sehen uns als führendes Schweizer Fleischverarbeitungsunternehmen verpflichtet, das verwendete Rohmaterial mit grösstem Respekt zu behandeln und in der Branche eine Vorbildfunktion einzunehmen. Wir streben Verbesserungen auf allen Stufen und in allen Betrieben an, welche die Nachhaltigkeit positiv beeinflussen.
Massnahmen. Der erste Schritt beginnt mit einer Vision.
Wir legen grossen Wert auf möglichst nachhaltig produzierte Fleischprodukte und garantieren eine hohe Produktequalität. Bei all unseren Anstrengungen setzen wir immer auf die neuesten technischen Entwicklungen und leisten damit einen wichtigen Beitrag für die Nachhaltigkeit und für gesunde Produkte. Die folgenden Massnahmen und Ziele beleuchten Bereiche der Unternehmung zu Umwelt, Technik und Energie, Rohstoffe und Verpackung sowie zur Organisation (Stand April 2023).
Errungenschaften in Zahlen.
Die Fleischtrocknerei Churwalden AG trägt seit Jahrzehnten Sorge zu den Menschen und der Umwelt. Der Fokus liegt dabei auf den eigenen Produktionsbetrieben, da hier der grösste Handlungsspielraum besteht und gezielt Einfluss genommen werden kann.
Produktionsbetrieb nach Minergie-Standard
Der Betrieb Landquart wurde im Jahr 2010 nach Minergie-Standard gebaut – als erster Produktionsbetrieb der schweizerischen Fleischindustrie.
Kein Erdölverbrauch seit 2010
Seit 2010 wird in der Produktion Landquart kein Erdöl mehr eingesetzt.
Im Produktionsbetrieb Landquart
Energieeffiziente Anlagen, gute Isolationen und die innovative Kältegewinnung über das Grundwasser reduzieren den Ausstoss von CO2 um über 500 Tonnen pro Jahr.
Kunststoffverbrauch
Bei den Verpackungen konnten dank der Zusammenarbeit mit den Maschinen- und Folienlieferanten über 30% Einsparungen von Kunststoff erzielt werden.
minipic aus 100% Schweizer Fleisch
minipic werden zu 100% aus Schweizer Fleisch hergestellt und sind Suisse Garantie zertifiziert.
Gemeinsam gegen «Food Waste»
Um Verluste zu vermeiden, bieten wir die anfallenden Endstücke unserer Fleischwaren als Produkte guter Qualität an.
Solaranlagen & Begrünung der Fassaden
Unsere Betriebe werden auf den Einbau von Solaranlagen und die Begrünung der Aussenhüllen geprüft, um die nachhaltige Energiebewirtschaftung weiter auszubauen. In einem ersten Schritt haben wir in unserem Betrieb in Landquart eine Solaranlage installiert.
Naturreservat und "minipic" Biodiversitäts-Hotspot
Das Naturreservat mit rund 1'000 m2 beim Betrieb Churwalden ist seit 2002 als eines der naturnah gestalteten Firmenareale der «Stiftung Natur & Wirtschaft» zertifiziert. Der "minipic" Biodiversitäts-Hotspot in Landquart mit über 5'000 m2 bietet vielen einheimischen Tieren und Pflanzen einen Lebensraum. So haben sich in den letzten Jahren die Gelbbauchunke, viele und seltene Sandbienen und der Alpenbock angesiedelt.
Unsere Ziele, um uns laufend zu verbessern
Weitere Senkung CO2-Ausstoss
Wir haben ein verpflichtendes Bekenntnis zur «Science Based Target Initiative» abgelegt. Damit verpflichten wir uns zur kontinuierlichen Senkung des CO2 Ausstosses und müssen diese weiterhin umsetzen.
Ressourcenverbrauch weiterhin senken
Die Kontrollen über die Ressourcenverbräuche (Öl, Wasser, Energie, Maschinenarbeitsstunden, Abfall, etc.) werden weitergeführt und der Einsatz der Ressourcen nach Möglichkeit kontinuierlich gesenkt.
Tierwohlstandard
Die Fleischtrocknerei Churwalden AG unterstützt Produkte, welche hohe Tierwohlstandards voraussetzen.
