La durabilité nous tient à cœur.
Économie et nature en harmonie.
La Fleischtrocknerei Churwalden AG, à laquelle appartient minipic, reconnaît la responsabilité éthique en matière de viande. En tant qu'entreprise suisse leader dans la transformation de la viande, nous nous engageons à traiter les matières premières avec le plus grand respect et à jouer un rôle de modèle dans le secteur. Nous visons des améliorations à tous les niveaux et dans toutes les exploitations qui influencent positivement la durabilité.
Mesures. Le premier pas commence par une vision.
Nous attachons une grande importance à des produits carnés aussi durables que possible et garantissons une qualité élevée. Dans tous nos efforts, nous misons sur les derniers développements techniques et apportons ainsi une contribution importante à la durabilité et à des produits sains. Les mesures et objectifs suivants mettent en lumière les domaines de l'entreprise relatifs à l'environnement, la technique et l'énergie, les matières premières et l'emballage ainsi qu'à l'organisation (état avril 2023).
Réalisations en chiffres.
La Fleischtrocknerei Churwalden AG prend soin des personnes et de l'environnement depuis des décennies. L'accent est mis sur les propres sites de production, car c'est là que la marge de manœuvre est la plus grande et que l'on peut exercer une influence ciblée.
Site de production conforme à la norme Minergie
Le site de Landquart a été construit en 2010 selon la norme Minergie. Il s'agit du premier site de production de l'industrie suisse de la viande à répondre à cette norme.
Aucune consommation de pétrole depuis 2010
La production de Landquart ne consomme plus de pétrole depuis 2010.
Dans l'entreprise de production de Landquart
Des installations à efficacité énergétique, une bonne isolation et la production innovante de froid par la nappe phréatique réduisent les émissions de CO2 de plus de 500 tonnes par an.
De consommation de matière plastique
Une collaboration avec les fournisseurs de machines et de films a permis de réaliser plus de 30 % d'économies de plastique sur les emballages.
minipic 100 % viande d'origine suisse
Les minipic sont composés de viande d'origine 100 % suisse et sont certifiés Suisse Garantie.
Ensemble contre le « gaspillage alimentaire
Afin d’éviter les pertes, nous proposons les morceaux finaux de nos viandes comme produits de bonne qualité.
Installation solaire et façade végétalisée
La faisabilité d'une installation solaire et de la végétalisation des enveloppes extérieures des établissements est examinée afin de contribuer un peu plus encore à la production d'énergie durable. Dans un premier temps, nous avons installé un système solaire dans notre entreprise de Landquart.
Réserve naturelle et le spot de biodiversité « minipic »
La réserve naturelle d'une superficie d'environ 1000 m2 sur l'exploitation de Churwalden est classée depuis 2002 comme site proche de l'état naturel du secteur de l'alimentation par la « Fondation Nature & Economie ». Le spot de biodiversité « minipic » de Landquart offre un milieu de vie de plus de 5000 m2 à la flore et à la faune locales. Le sonneur à ventre jaune, de nombreuses et rares sortes d'abeilles des sables et la Rosalie des Alpes y ont élu domicile ces dernières années.
Nos objectifs pour nous améliorer en permanence
Diminution des émissions de CO2
Notre engagement sans faille en faveur de la « Science Based Target Initiative » nous oblige à une réduction continue et régulière des émissions de CO2.
Continuer de diminuer la consommation de ressources
Les contrôles sur les consommations de ressources (pétrole, eau, énergie, heures de travail des machines, déchets, etc.) seront poursuivis et l'utilisation des ressources sera continuellement réduite dans la mesure du possible.
Standard de bien-être animal
Fleischtrocknerei Churwalden AG soutient des produits fabriqués selon des standards de bien-être animal hautement exigeants.
