minipic est produit en Suisse à base de viande de bœuf et de porc 100% suisse. Pour l'exportation, des produits spécifiques sont proposés à base de viande de bœuf d'origine étrangère ou bien sans viande de bœuf. Les ingrédients qui composent minipic (protéines, graisses, eau, sel, etc.) se rapprochent de ceux utilisés pour la fabrication d'un bon salami. Ingrédients entrant dans la composition de base d'un minipic pour 100g de produit fini : viande de porc (65g), viande de bœuf (56g), lard (29g), sel nitrité (sel de cuisine, conservateurs : E 250), épices, stabilisateurs : E 450, exhausteur de goût : glutamate monosodique, glucose, antioxydant : E 301

1 minipic contient 83 kcal soit 4% des besoins en calories journaliers d'un adulte.

Le droit en vigueur impose aux fabricants d'indiquer la quantité d'ingrédients entrant dans la fabrication du produit et non la quantité retenue dans le produit fini. Parce que la saucisse minipic est séchée à l'air, la viande utilisée perd une grande quantité de son poids. Pour produire 100g de saucisse, il faut donc 150g de viande et autres ingrédients.